水果之鄉「克倫威爾」之旅的問與答－老包的部落格

座落在全紐第一觀光聖地「皇后鎮」與「瓦納卡鎮」間之「克倫威爾」,係一個古金礦城,雨水不足,土地貧瘠,但卻博得「水果之鄉」的美名,當觀光客驅車經過,見到該鎮碩大水果造型的鎮標,常不自覺地停車並好奇的問到:「為什麼這個乾燥小鎮能以水果著稱? 」,筆者特以問與答的方式來為讀者解迷,此外這個號稱「水果之鄉」的小鎮,到底有什麼景致吸引我們? 同時也為我們介紹紐西蘭最重要的水果「奇異果」.

(1). 請問「克倫威爾」座落在那裡? 可否簡單的介紹一下這個小鎮?

ANS:「克倫威爾(Cromwell)」座落在「皇后鎮」的東北方約60公里之處,觀光客可以由「雙子湖」南下約40分鐘車程,到「克倫威爾」稍事休息覽勝品果,再西南行車約30分鐘車程,抵達掏金小鎮「箭城」用餐觀景後,繼續南下到「皇后城」;按「克倫威爾」是1862年淘金潮所演伸出的繁華小鎮,鎮中仍存在一些經過整修的古蹟,目前因種植水果而揚名.

(2). 請問「克倫威爾」有什麼值得停留遊覽的所在?

ANS:

(a). 淘金小鎮,古蹟建築-

克倫威爾是1862年淘金潮所演伸出的繁華小鎮,古蹟建築都經過整修,比較著名的古蹟有「維多利亞旅館(VICTORIA ARMS HOTEL)」、「倫敦馬廄(London House Stables)」及「巴利船長之屋(Capatain Barry's cottage)」,其中尤以「巴利船長之屋」原為肉品店, 店主於1866年被選為鎮長,目前這些古董老建築物均被用來作為當地藝術工坊、旅遊相關的場所.

(b). 碩大水果造型的地標-

座落在鎮口高達2層樓,並以當地盛產的杏果、油桃、蘋果及水蜜桃組建而成的地標,是吸引觀光客停車照相的主要利器.

(c).「克萊德水壩」與「鄧斯坦湖」-

「克萊德水壩 (Clyde Dam)」於西元 1993 年開始儲水,造就了26平方公里的「鄧斯坦湖 (Lake Dunstan)」,湖水高於原先河底約40米,湖水清澈見底,倒映遠山白雲,湖中可以從事多種水上活動,例如滑水、划船、獨木舟、噴射快艇、班地哥Bendigo濕地生態之旅,而近年來一些建築公司,更在沿湖闢地建屋,吸引居民入住.

(d). 各式各樣水果及果乾-

公路兩旁可以見到的蔬果商店,販售新鮮蔬果、蜂蜜、果醬、各類果乾、核果、水果牛奶糖及其他農產加工品,此外沿公路旁的「白楊木」,每到秋高氣爽季節,葉片轉為淡黃、鮮黃及紅色相當美麗.

(3). 為什麼「克倫威爾」會被稱為「水果之鄉」?

ANS:「克倫威爾」的地標就是由四種水果所組成的大型雕塑,因盛產杏果、油桃、蘋果、水蜜桃及櫻桃等水果, 此外「中奧塔哥地區」60%的葡萄園均座落在本區,因此被稱為「南島果園(Fruit Bowl of the South)」或是「水果之鄉」.

(4). 請問「克倫威爾」出售的水果類產品,那一種最值得推薦?

ANS:最吸引遊客的就是各類果乾如杏乾、無花果乾、蔓月莓乾等,尤以櫻桃乾,乾中含汁, 香甜而不膩口,是上好的茶食,此外商家將新鮮水果混合冰淇淋,放入攪拌機中攪拌,再盛入甜筒就食,味道極可口鮮美;而當地商家出售裝飾觀賞用的巨型松果(約鳳梨大小) ,常讓人為之一驚.

(5). 你提到「克倫威爾」出售有一種大小如鳳梨的「松果」,請問那是什麼松果?

ANS: 「大錐松(Coulter Pine or Big-cone Pine)」,係可以結出世界最大松果的的一種松樹,原產地在加州及墨西哥, 樹幹高達24米( 約7層樓高),樹幹直徑可達1米, 花受粉結球果2年後才成熟,松果呈錐形或卵圓形,長度可達20-35公分, 新鮮松果重達2~5公斤,即使乾燥一年後仍重約2公斤, 據了解「克倫威爾」所販售此種觀賞用的「大錐松松果」主要來自但尼丁以北約1:40分鐘車程的Oamaru(紐西蘭著名觀賞小藍企鵝歸巢的所在).

(6). 據了解「克倫威爾」附近土質乾燥, 雨水不多, 為什麼能發展成「水果之鄉」?

ANS: 「克倫威爾」是一座週邊高山環繞的小鎮,雨水難入,同時日照充足,土地屬石灰石地質,滲水性極佳,但保水能力卻弱,故自古即為乾燥不易栽種植物之所在,所幸「克萊德水壩」的建設,也為「鄧斯坦湖」累聚了豐沛的水量,更為果農帶來了收放自入的供水需求,避免了過去「靠天吃飯-水果成長期需水,卻無雨;成熟期要少水,天卻落雨」的經營方式,水果品質更為甘甜,果園如雨後春筍的開闢,造就了「水果之鄉」的美名.

(7). 請問「克倫威爾」生產的水果,是否施放農藥?

ANS:據我個人詢問當地果農,因當地土質並不豐饒,當然不免必需適當施肥,不過大部份採有機肥料並嚴格執行採收期前禁藥的規則,因此當地人食用蘋果或水蜜桃時,根本不洗,更不去皮.

(8). 請問「克倫威爾」的果農在水果快成熟到摘取前,如何防止鳥類咬食?

ANS:最近二三年才開始採用在園區鋪設網架(不過目前限於成本,仍以高經濟作物的葡萄園為主),至於一般果園則採施放「瓦斯砲(Gas gun for bird control)」或「音效砲(Bird Deterrents)」的方式,每年水果成熟期前果園中分置「瓦斯砲」或「音效砲」,不分晝夜,24小時輪番開砲或播音,以隆隆砲聲驚趕鳥類,因此水果成熟期間當地果農夜間甚難成眠,砲聲妨礙入眠,砲停則耽心鳥害,亦難以入眠, 真是棵棵皆辛苦.

註:「瓦斯砲」係以瓦斯灌注金屬管,點火產生氣爆聲響,以驚嚇鳥類;「音效砲」類似高音喇叭,以紅外線觸發高音,驚嚇鳥類.

(9). 既然談到水果,據了解「奇異果」的原產地在中國,是否正確?

ANS: 「奇異果」原產地在「四川」, 因獼猴愛食故被稱為「獼猴桃」,依據「本草綱目」等書籍介紹「獼猴桃」酸澀、多籽、顆小且多纖維,少直接食用,一般以藥用為主(便秘).

(10). 請問「奇異果」如何被人由中國帶入紐西蘭?

ANS:「獼猴桃」在八國聯軍攻打中國時,歐洲軍人因行軍跋涉,常為便秘所困,經瞭解「獼猴桃」藥用性後, 開始接觸嚐試,戰後為人攜回歐洲,成為觀賞植物; 但正式記載是由英國人「羅伯•福屯(Robert Fortune)」在19世紀由中國帶往英國.

1904年「Wanganai女子學院」校長「伊莎貝爾•福瑞佘(Isable Fraser)」,無心插柳的帶回了「獼猴桃」,交由Wanganai的園藝栽培者「亞力森兄弟(Allison Family of Wanganai)」試種,6年後(1910年)成功的培植出了紐西蘭第一顆「獼猴桃」.

(11). 請問除了「奇異果」外, 還有其他水果被帶入紐西蘭嗎?

ANS: 據稱蒙古西征中亞時帶去一種植物叫「大黃」或稱「將軍」, 之後再傳到歐洲; 亦有一說「大黃」係由「馬可波羅」攜回歐洲的;依據「本草綱目」等書籍介紹「大黃」也是一種良好的「助便劑」,可見蒙古軍人及歐洲人咸為便秘所苦之一般,不過「大黃」被帶入歐洲後,已為歐洲人所接受,並作為蔬菜,即為目前洋人超市中所出售的「魯霸(Rhubarb)」.

(A). 請問除了「奇異果」真的有助便的效果嗎?

ANS: 「奇異果」中有一種獨特的營養素「奇異酵素」, 此種酵素有促進大小腸內益菌增生功能,有助食物分解,幫助消化,增加腸道蠕動,使排便更順暢.

(12). 請問「奇異果」為何被稱為「奇異果」?

ANS: 據瞭解一些由歐洲移植試種在紐西蘭之「獼猴桃」,沒想到其媚洋的本色竟然是發揮的淋漓盡致,原來酸澀的不酸澀了、原來多籽的不多籽了、原來顆小的變得雍容華貴,楚楚動人,原來切開容貌普通的也變得青翠可人,紐西蘭人發現可冷、可熱更可可置蛋糕上烤後食用,如改搭配其他菜色亦成效極佳,故開始廣泛栽種.

1924年奧克蘭農人「海沃德•懷特(Hayward Wright)」開發出綠色果肉的新品種,故此種「獼猴桃」自此以其名命名(按當時多達60種品種),從此「海沃德獼猴桃」成為世界被栽種最多的「獼猴桃」品種.

1952年紐西蘭的水果包裝員「杜莫斯」及「葛羅爾」試將此種被稱為「中國鵝莓」的「獼猴桃」以「小甜瓜」的名義外銷至美國,但後來才發現「小甜瓜」進口美國要扣關稅,因有見「獼猴桃」似蹲坐縮嘴的紐西蘭的國鳥「奇異鳥」,故改名為「奇異果」.

(13). 據了解「奇異果」家族是一夫多妻制的? 請問這是真的嗎?

ANS:「奇異果」種植時係採一公七母的原則來栽種的,一般公樹只開花不結果,母樹如無公樹花粉,亦無法結果,故有人戲稱「奇異果」家族係採一夫多妻制的.

(14). 為什麼在紐西蘭坊間市場沒有出售 100%「純新鮮奇異果汁」?

ANS:「奇異果」的純原汁久藏問題,迄今都無法解決,會變色及味道回到原來酸澀的口感,也有人戲稱中國人有落葉歸根的習性,連「獼猴桃」竟然也保有此份老祖宗的酸澀習性.

(15). 請問「奇異果」是成長在什麼樣的樹上的?

ANS:「奇異果」依據「本草綱目」等書介紹又稱「藤梨」,故「奇異果」係生長在樹藤上的植物.

(16). 據說代表紐西蘭「奇異果」品牌的「雷斯伯雷(Zespri)」這個名稱是由電腦創造出來的,請問這是怎麼一會事?

ANS:1997年「紐西蘭奇異果營運行銷局(NZKMB)」決定用「Zespri」這個品牌來代表紐西蘭所產的「奇異果」,很多人以為這個字是由好幾個字的字首組合拼成,實際上是利用電腦創造出的一個完全新的字.

(A).那請問「Zespri」這幾個英文字母到底代表了什麼意思?

ANS:依據當時世界各地的市場調查員收集來自消費者對紐西蘭所產的「奇異果」的看法,計有「活力」、「精力充沛」、「健康、營養」、「歡騰」、「高昂」、「富生命氣息」、「能量」、「外表醜陋,但內容味美」、「美女與野獸的組合」及有日本人表示「像似沖涼後,神清氣爽」,總之多到不可枚舉,且彼此關聯性差異又太大,結果只好送進電腦創出了一個嶄新的字詞.

(17). 據說「克倫威爾」曾經出了一位「吧女新娘」, 同時她也可是世界上開「制服酒店」的先河之人,請問那是怎樣一回事?

ANS: Mary Ann 女士可能是紐西蘭歷史上最為成功的酒吧女郎,也可能是第一個著特殊制服上班的吧女; Mary Ann世居在「克倫威爾」,1860年代的某個週末,原來是她新婚的日子,沒想到竟被新郎拋棄,她在新婚之夜憤然的離開「克倫威爾」,北上到數十公里外的另一座金礦城「班地哥(Bendigo)」開始了她的吧女生涯,在兩個小時內趕來一睹新娘的礦工們,暍光了酒吧所有存酒,從此以後她即穿著新娘裝作為招徠利器.

(18). 據說每年夏季有很多華人在「克倫威爾」工作?

ANS:每年夏天「克倫威爾」葡萄或水果成熟時,需要大量的摘水果工人,此外醃製果乾時也需要臨時工,是以很多年輕華人持「工作假期簽證(Working Holiday Visa)」抵達此地,一邊遊覽一邊工作,由於當地果農對華人臨時工評價很好,故每年都有增多聘用華人的趨勢.

(19). 據說「皇后鎮」至「克倫威爾」附近有一條河曾經被稱為「世界上最富裕的河川」,請問是那一條河? 為什麼?

ANS:1862年的「沙特河(Shotover River)」曾經發現一剷礦沙中,含金量竟然高達 155公克(5.5盎司),因而博得「世界上最富裕的河川」的美譽.

(20). 可否為我們介紹一下距離「克倫威爾」不遠處的淘金小村「金礦中心(Goldfields Mining Centre)」?

ANS: 距離克倫威爾不遠處的淘金中心Goldfields Mining Centre開放參觀,其洗金沙設備可算是古蹟,且不易淘洗出金沙,不過環境優美,也可下至河谷搭乘刺激的噴射快艇.

(21). 可否為我們介紹一下座落在「克倫威爾」附近的「班地哥(Bendigo)濕地生態之旅」?

ANS:「班地哥(Bendigo)」就是之前介紹紐西蘭歷史上最為成功的酒吧女郎Mary Ann 女士賣酒之鎮,不過該鎮現已完全荒廢了,且因「鄧斯坦湖」的湖水,使得該鎮舊址成為有名的濕地生態環境,當地旅遊公司辦有一日或半日遊,除了賞濕地的生態環境, 導遊也會介紹紐西蘭原生動植物及鳥類,此外該地殘留的掏金設施也是一大賣點,按紐西蘭南島到掏金一般均是由河川中掏洗沙金,但唯有此地係採山金的掏法,其殘留的石塊擊碎裝置,仍然屹立不搖.

(22). 在「克倫威爾」附近有兩排「白楊木」,每當秋冬之季,葉片漸黃,景致極為迷人,可否為我們介紹一下?

ANS:在將出「水果之鄉」往「皇后鎮」前的6號路兩側,當地人種了兩排筆直瘦高的「白楊木(Aspens)」,每到秋冬之季,葉片由綠漸轉淡黃,再變金黃或鵝黃,雖透出一股秋瑟之氣, 但這裡的「白楊林道」成雙併棑,樹形俊美俏麗,成排深淺不同的黃葉,每每吸引觀光客駐足取景,更是情人的最愛,尤其是在晨曦朝霧或夕陽餘暉照射下,這裡的情境真不是用一個「美」字可以形容的.

按「白楊木」樹幹筆直,枝椏一律呈60度角,朝空猙獰生長, 完全不會出現有橫枝歪斜的情況,不畏強風、寒雪,堅毅挺拔,樹冠平均可達20~25米,部份老樹更可挺至50米之高,樹幹直徑可逾80米,在紐西蘭南北島各地均能輕易見到此種高聳樹型的「白楊木」,常常單排突兀矗立於草原或丘陵地上,紐西蘭人以此種樹木當做「阻風牆」,搭襯四方低矮的田園景觀,呈現出獨特的味道.